Haringu ispecite u pećnici. Haringa u pećnici u rukavu. Recept: pečena haringa u pećnici. Haringa pečena u foliji u pećnici

Haringa u krušnim mrvicama pečena u pećnici najukusniji je recept za haringu. Naravno, nakon haringe, posoljen nam je put.

Pa počnimo.

Haringa u pećnici. Ukusna haringa recept foto sastojci

• Svježa ili smrznuta haringa.
• Krušne mrvice. Koristimo korejsku proizvodnju.
• Sol.
• Svježe mljeveni crni papar.
• Biljno ulje.

Haringa u pećnici. Recept za ukusnu haringu s opisom fotografije

1. U receptu smo koristili haringu, koju mnogi nazivaju "Olyutorskaya".
2. Ovo je vrlo velika, ukusna haringa. Ali dali su mu krivo ime.
3. Zašto? Pogledajte naš video recept i saznajte.

1. Kako odabrati ribu već smo više puta opisali na stranicama naše elektroničke kuharice.
2. Haringa bi trebala biti bez mehaničkih oštećenja, s jasnim očima, bez zahrđalih mrlja, sa škrgama jarko crvene ili bordo boje.
3. Pri pritiskanju svježeg ili odmrznutog trupa trebao bi postojati osjećaj ne mekog, već elastičnog mesa.
4. I što je najvažnije, mora vam se svidjeti miris ove ribe.

1. Ako imate svježe smrznutu haringu, morate je odmrznuti prije kuhanja. Najbolje je to raditi u hladnjaku.
2. Zatim moramo haringu izvaditi iz crijeva i ukloniti crni film sa stijenki trbuha.
3. Ako se ovaj crni sloj ne ukloni, gotovoj će ribi dati gorčinu. I tako će vam pokvariti osjećaje okusa.
4. I najvažnije je ukloniti svu krv. Najbolje ga je ostrugati nožem i obrisati papirnatim ručnikom.

1. U ovom članku ćemo vam reći kako izvaditi utrobu haringi.
2. Naravno, da biste to učinili brže, haringu bez crijeva možete isprati pod tekućom hladnom vodom.
3. Ali u ovom slučaju riba može postati zasićena viškom vlage.
4. Stoga preporučamo ribu očistiti brisanjem papirnatim ručnicima.

1. Ako budete imali sreće, kao što smo mi imali, pa se ispostavi da je vaša haringa ženka s trbuhom punim kavijara, onda se ovaj kavijar može posoliti.
2. I dobiti vrlo ukusno jelo.
3. Preporučamo brzo soljenje sojinim umakom. Stavite u staklenu teglu i dodajte bilo koji soja sos, ostavite u hladnjaku 3-10 sati.
4. Više ćemo vam reći u članku.

1. Da bi se haringa dobro ispekla u pećnici, izrežemo je po cijelom trupu..
2. Širina između rezova je otprilike 2-3 cm.
3. Izrađujemo rezove s obje strane.

1. Nakon što je haringa pripremljena i izrezana, mora se posoliti i popapriti.
2. Poželjno je da sol i papar uđu u svaki rez.
3. A potrbušinu također posolimo i popaprimo.

1. Haringu ćemo peći u mikrovalnoj pećnici u načinu rada "Mikrovalna pećnica + roštilj" pri maksimalnoj snazi ​​ovog načina rada - 600 W..
2. Lagano obrišite lim za pečenje biljnim uljem. Zatim cijelu površinu pospite prezlama u tankom sloju.
3. Ako je vaša haringa ogromna i ne stane u potpunosti na lim za pečenje, izrežite je na dva dijela.
4. Haringu temeljito pospite krušnim mrvicama s jedne strane i ovu stranu stavite na lim za pečenje na sloj krušnih mrvica.
5. A zatim drugu stranu pospite krušnim mrvicama. Tako stavite svu haringu na lim za pečenje.

1. Stavite lim za pečenje sa haringom u mikrovalnu pećnicu i uključite način rada "Mikrovalna pećnica + roštilj" na maksimalnoj snazi ​​ovog načina rada - 600 W na 15 minuta.
2. Ako kuhate haringu u uobičajenoj pećnici, tada je potrebno kuhati na temperaturi od 180-200 stupnjeva 25-30 minuta.
3. Kako vrijeme prolazi, gledamo našu haringu. Gornja strana bila je prekrivena zlatno smeđom koricom.
4. Uzimamo kuhinjske hvataljke i okrećemo svaki komad haringe na drugu stranu.
5. I stavite lim za pečenje na visoki stalak bliže roštilju još 3-5 minuta.

Svima nam je poznato klasično posluživanje haringe na stolu - slana ili ukiseljena haringa, u ulju, sa začinima i lukom. Ovo je, naravno, nesumnjivo ukusno, ali ponekad želite promijeniti svakodnevne tradicije i kuhati haringu u pećnici. Upravo ovaj “zdravi” način kuhanja omogućuje vam da je skuhate vrlo brzo, bez viška ulja, a o okusnim svojstvima pečene ribe suvišno je govoriti; svi kulinarski znalci već znaju da je ono što je bilo u pećnici najukusnije.

Za pripremu haringe pečene u pećnici u foliji trebat će vam:

• svježa haringa - 2 kom.
• jogurt – 100 ml
• senf - 1 žlica.
• začin za riblja jela - 1 žličica.
• sol, papar - po ukusu
• kopar - 3-4 grančice
• biljno ulje - 1 tbsp.

Haringa pečena u foliji u pećnici - recept sa fotografijom:

Pečemo našu pečenu glavu haringe, stoga je prvo potrebno ukloniti škrge koje se nalaze ispod škržnih poklopaca, a nastalu šupljinu isprati mlazom vode. Ako želite uštedjeti vrijeme, samo odrežite glave i počnite rezati ostatak trupla. Kao i obično, izvadimo sve iznutrice, skinemo peritoneum od glave do repa i isperemo ovo područje od krvi, ostataka riblje iznutrice i filmova. Haringa je prilično koštunjava riba, pa se u ovoj fazi pokušajte riješiti velikih kostiju - kralježnične kosti i brojnih rebarnih kostiju. Odstranjuju se vrlo jednostavno: rebraste kosti u trbuhu odrežemo s dva paralelna reza duž kralježnice, a samu kralježničnu kost izrežemo nožem. Preostale rebraste kosti lako se uklanjaju prstima. Ovo su dva trupa ribe s glavama i filetima na koži koje ćete dobiti na kraju.

Pripremite umak od senfa i jogurta za pečenje haringe: pomiješajte jogurt sa senfom.

U mješavinu jogurta i senfa uspite začine i sol, a kopar sitno nasjeckajte i dodajte ostalim sastojcima.

Na kraju promiješati, dodati crvene paprike po ukusu za one koji vole pikantnija jela ili običnog crnog papra, dodati žlicu ulja i promiješati. Umak je spreman!

Za svaki trup otkinemo pojedinačni komad od role folije kako bismo svaku haringu potpuno omotali njime. Stavite komad folije na lim za pečenje, stavite izrezanu haringu i namažite cijelu unutarnju površinu ribe pripremljenim umakom od senfa i jogurta.

Ribu “zatvorimo” kao knjigu i odozgo premažemo umakom. Isto radimo s drugom haringom. Pričvrstimo dva kraja folije, zavrnemo ih i dobivene "vrećice" stavimo u prethodno zagrijanu pećnicu (180 stupnjeva). Pecite haringu u foliji 20 minuta.

Nakon 20 minuta otvorite foliju preko svake ribe i pecite na roštilju dok gornja kožica ne porumeni, 5-10 minuta.

Kupujte uz dobre popuste za osobnu upotrebu i kao poklon prijateljima i poznanicima.

Kupujte kvalitetne proizvode po pristupačnim cijenama. Darujte sebe i svoje najdraže!

Pretplatite se na nas na Facebooku, Youtubeu, Vkontakteu i Instagramu. Budite u tijeku s najnovijim vijestima sa stranice.

Haringa pečena u foliji u pećnici

Uobičajeno je da se haringa soli i kiseli, ali je vrlo dobra i pečena. Naravno, trebali biste peći samo svježu haringu ili barem svježe smrznutu haringu. A možete ga kombinirati s raznim začinima i začinima. Iako se najjednostavnija kombinacija - haringa i krumpir - može smatrati dobitnom. Pripremit ćemo ga, međutim, u pomalo neobičnom obliku - haringe u pećnici s krumpirom u foliji.

Recept za haringu pečenu u foliji sa začinima

Da biste pripremili aromatičnu pečenu ribu, ne morate kupiti skupu crvenu ribu ili pokušati uloviti velikog šarana ili šarana. Najobičnija haringa lako se može pretvoriti u neobično ukusno pečeno jelo. Što biste trebali pripremiti za ovo?

• Svježa haringa - 2 komada, oko 350-400 grama svaki,
• luk ili poriluk - 2 glavice luka ili 2 stabljike,
• lovorov list - 4 komada,
• sol - po ukusu,
• muškatni oraščić - 1 komad,
• sušeni timijan - ½ žličice,
• biljno ulje - 1 žličica,
• zrna crnog papra - 4-6 komada,
• limun - 2-3 kriške
• masline - par komada za ukrašavanje jela.

• Broj porcija: 2;
• Vrijeme kuhanja: 40 minuta.

Prvo morate izrezati haringu. Riblje trupove očistimo od krljušti i isperemo pod vodom. Zatim kroz dugi uzdužni rez od škrga do anusa izvlačimo unutrašnjost. Lagano ostružite haringu nožem u trbuhu - ne smije ostati ni trag tamnih filmova ili krvnih ugrušaka. Škarama podrežemo peraje i po želji odsječemo glavu. Zatim morate skinuti kožu sa haringe - lako se skida, kao čarapa, ako je zabodete nožem (ako ste ikada gulili slanu haringu, postupak je isti).

Sada ćemo za našu haringu u pećnici u foliji pripremiti začine: naribati otprilike polovicu muškatnog oraščića, samljeti u mužaru ili oklagijom razvaljati zrna papra na dasci - trebala bi biti grubo mljevena. Papru i muškatnom oraščiću dodajte majčinu dušicu, promiješajte i ovom smjesom natrljajte ribu do mile volje. Zatim ga ponovno utrljajte, ovaj put solju. Ne zaboravite haringu lagano izmasirati iznutra – potrebno je da bude dobro nasoljena. Ostavljamo ribu sa strane i idemo sada na luk - treba ga oguliti i narezati na kolutiće. Zatim ga možete malo posoliti i zgnječiti rukama. Iscijedite sok iz kriške limuna na luk.

Pripremni period je gotov, vrijeme je da složimo naše jelo, ali prije svega uključimo pećnicu i zagrijte je na 200 stupnjeva. Dok se pećnica zagrijava, ne samo da ćete imati vremena pripremiti haringu za pečenje, već ćete je pogledati i pročitati nove članke. Kada je pećnica spremna, na lim za pečenje stavite foliju presavijenu na pola. Ulijte nekoliko kapi biljnog ulja na njega i rasporedite ga po cijelom listu - to je neophodno kako se haringa ne bi zalijepila za foliju. Trup haringe stavite na foliju, u trbuh stavite kolutove luka i par listova lovora. Dodajte krišku limuna za aromu i čvrsto omotajte foliju oko trupla. Ponovite s drugom haringom, a zatim stavite ribu u pećnicu na 20 minuta. Zatim razmotajte foliju i prebacite haringu na tanjur. Ukrasite maslinama i poslužite - naša haringa pečena u foliji je spremna!

Recept za haringe s krumpirom u foliji u pećnici

Što može biti jednostavnije i ukusnije od kuhanog krumpira s lukom i haringom? Da, sve je isto, ali pečeno u pećnici! Reći ćemo vam kako pripremiti takvo jelo u našem receptu za haringu u foliji s krumpirom. Bit će potrebni sljedeći sastojci:

• haringa - 1 veliki trup,
• krumpir - 2-3 gomolja,
• luk - 1 veliki luk,
• sol i crni papar - po ukusu,
• stolni ocat - 2 žličice,
• suhi začini - po ukusu,
• majoneza - 2 žlice (po želji),
• peršin - 2 grančice za ukras,
• Suncokretovo ulje - 1 žlica.

• Broj porcija: 2-3;
• Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Haringu je potrebno očistiti: odstraniti unutrašnjost, odstraniti kožu i ljuske, izvaditi hrbat s krupnijim kostima. Po želji izvadite i sitne kosti, ali one će se same otopiti u pećnici. Sada izrežite file haringe na male kockice - oko 1 centimetar. Ribu pospite solju, dodajte začine i ocat. Sada ga trebate promiješati i ostaviti sa strane 10 minuta – pustiti da se marinira!

U međuvremenu ćemo pripremiti povrće: oguliti luk i krumpir. Luk sitnije narežemo - tako će se brže ispeći i neće biti žilav. Krumpir narežite na kockice, štapiće ili kriglice – što god želite. Upamtite jedno pravilo: što su komadići krumpira manji, to će se brže ispeći. Komade krumpira prelijte biljnim uljem, posolite, začinite i promiješajte.

Na lim za pečenje stavljamo foliju u nekoliko slojeva - trebala bi biti gusta i ne trgati se tijekom kuhanja. Na foliju stavite ravnomjeran sloj krumpira, a na njega sloj komadića haringe. Ribu pospite lukom, ponovno dodajte prstohvat soli i čvrsto zatvorite foliju tako da dobijete četvrtastu omotnicu. Stavite našu haringu i krumpir u dobro zagrijanu pećnicu pola sata. Ne biste ga trebali vaditi ranije - krumpir se neće imati vremena ispeći. No, nakon 30 minuta otvorite omotnicu od folije, po želji nanesite sloj majoneze na vrh luka i vratite u pećnicu na još 10 minuta. To će stvoriti ukusnu koricu na površini jela. Haringu pečenu u foliji poslužite s krumpirom posutu nasjeckanim peršinom.

Popularna riba, kako god je kuhali. Najjednostavniji način je oguliti ih i narezati na ploške te poslužiti uz jednostavnu marinadu, ali popis ni izdaleka nije iscrpljen. Haringa se također poslužuje vruća, a danas ćemo vam reći o jednostavnom načinu pečenja. Zanimljivo je da će vam trebati gotovo isti proizvodi kao da ga solite.

Kako kuhati haringe u pećnici

Odabir proizvoda uvijek je odgovoran proces. To se često zaboravlja ako se jelo čini laganim i lakim za pripremu. Jednostavan recept može ovisiti o kvaliteti sastojaka mnogo više od složenog, a to je upravo slučaj, jer možete kuhati ukusnu haringu u pećnici samo pažljivim odabirom ribe.

Haringe srednje i velike veličine ne bi trebale kupovati premale. Naravno, nećemo kupiti smrznutu haringu; Odaberite dva trupa atlantske haringe po porciji, težine 400-450 grama svaki. Trebali bi biti glatki i uredni, bez oštećenja kože.

Haringa svakako mora biti masna. Ženke, s jajima u abdomenu, obično su prilično suhe, pa je bolje pokušati odabrati mužjake. Ovakva haringa pečena u pećnici u foliji ispada ukusnija.

BILJEŠKA!

Malo je vjerojatno da će vam biti dopušteno rezati trup kako biste saznali što je u njemu, a koža ribe (već smo rekli) trebala bi biti netaknuta. Morate se osloniti na sreću i jedan jednostavan način provjere. Nakon što ste nekoliko trupova položili jedan do drugog na bačvu, obratite pozornost na oblik trbuha. Kod mužjaka je više zaobljen, izbočen kao polumjesec; ženke su u pravilu izduženije.

Preostali sastojci za pečenje poznati su svima koji su solili ovu ribu s lukom, a zatim kuhali haringu u pećnici po sastojcima.

Trebat će vam:

• par smrznutih trupova haringe, svaki težak od 400 grama;
• mali, nužno tanke kore, limun;
• do pola kilograma bijelog luka za salatu;
• žlica pripremljenih začina za pečenje ribe;
• krupna sol.

Uz to, potrebna vam je i folija čija kvaliteta nije ništa manje važna od pravilnog odabira ribe. Ako imate više vrsta folija, odaberite gušću. Nažalost, rad s metalom neće biti lak, ali će haringa pečena u pećnici u foliji s lukom biti mnogo nježnija i ukusnija ako je hermetički zatvorena. Ravnomjernost zagrijavanja ribe i luka ovisi o debljini sloja jestivog metala.

Haringa pečena u pećnici, proces kuhanja

1. Haringu odmrzavamo isključivo sporim metodama. Ne može se ništa učiniti, morat ćete biti strpljivi, svako zagrijavanje smrznutih trupova nepovratno će pokvariti okus i konzistenciju ribe. Jedino što možete učiniti je staviti ribu u različite vrećice, dobro ih zatvoriti i preliti tekućom vodom u zdjeli. Kako se voda otapa, možete je promijeniti nekoliko puta.
2. Otopljenu ribu ostružite nožem s krljušti, rasporite trbuh od glave do stražnje trbušne peraje. Uklonite utrobu, rubove reza malim perajama odrežite za još 5-7 milimetara, na ovom mjestu haringa ima grube hrskavice.
3. Odstranjujemo škrge; ne odvajamo glavu i rep. Haringu temeljito isperite pod tekućom vodom i osušite, upijajući čistom krpom ili jednokratnim ručnicima.
4. Iscijedite limun i sok malo razrijedite vodom. Prije kuhanja haringe u pećnici, pospite je limunovim sokom iznutra i izvana. Pomiješajte sol sa začinima i pospite, lagano trljajući trupove ovom mješavinom. Haringu iznutra također malo posolite.
5. Oguljeni luk narežite na tanke polu kolutove ili ploške. Njime lagano puniti ribu kroz proreze, a ostatak luka raspoloviti. Točno polovicu stavite na raširenu foliju i na luk stavite ribu. Pokrijte vrh haringe s preostalim pola prstena.
6. Čvrsto, ali pokušavajući da ne probijemo foliju, spakujemo ribu u nju. Ako se pojave rupe, paket omotajte još jednim slojem folije. Pecite haringu 45 minuta, postavite toplinu na 180 stupnjeva.
7. Ako postoji rešetka, stavite ribu na nju, a na sljedeću rešetku stavite praznu posudu za pečenje. Nakon navedenog vremena ribu izvadimo i brzo odmotamo. Ne uklanjamo foliju, već od nje oblikujemo improviziranu zdjelu.
8. Povisite temperaturu na dvjestotinjak stupnjeva, pa vratite haringu u pećnicu na još desetak minuta. Svakako pripazite na ribu, ne smije se osušiti!

To je sve, rekli smo vam kako kuhati haringu u pećnici u foliji, i, kao što vidite sami, prilično je jednostavno! Ribu poslužite vruću uz priloge od krumpira. Dobar će biti i uz nasjeckano sirovo povrće i kruh. Pečenoj haringi možete ponuditi hladno suho vino i ukiseljeni sir, koji će jelo označiti kao remek-djelo španjolske kuhinje. Malo je vjerojatno da će netko pri pogledu na tako ukusno jelo, a još manje nakon što ga je kušao, početi otkrivati ​​podrijetlo recepta.

Ovo je vjerojatno najlakši recept za brzo i ukusno kuhanje haringe. Riba ispada vrlo nježna i sočna. Folija savršeno zatvara aromu bilo kojeg začina u ribi. Pržena haringa ima 180 kcal na 100 grama. Proteini 17 grama. Masti 15,5 grama. Ugljikohidrati 0,9 grama.

Sastojci:

1. Svježe smrznuta haringa- 4 stvari.

2. Začini i sol

Kako kuhati haringe u pećnici

1 . Haringu odmrznite, očistite i operite. Pomiješajte začine, sol i natrljajte ribu.

2 . Nakon čišćenja ribe ostaje mlijeko i kavijar. Operite ga i njime napunite ribu. Možete ga puniti i prženim lukom i mrkvom.

3 . Ribu zamotajte u foliju, stavite u lim za pečenje i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 15-20 minuta.

4 . Izvadimo ribu i pažljivo je otklopimo.

Ukusna pečena haringa je spremna

Dobar tek!

Švedski znanstvenici otkrili su nevjerojatna svojstva haringe. Izuzetno povoljno djeluje na rad srca i krvnih žila. Eksperiment se provodio na dobrovoljcima mjesec dana. Sudionici su jeli malu porciju pržene haringe pet puta tjedno, oko 150 grama dnevno. Na temelju rezultata eksperimenta donesen je nevjerojatan zaključak: "Haringa zasićuje tijelo takozvanim dobrim kolesterolom, koji štiti osobu od ateroskleroze i drugih srčanih bolesti. Osim toga, tvari sadržane u ovoj ribi potiču mršavljenje i štite od dijabetesa.”

Haringa sadrži Omega-3, Omega-6 višestruko nezasićene masne kiseline potrebne ljudskom tijelu, neophodne za normalan rad mozga. Lipoproteini visoke gustoće mogu ukloniti kolesterol iz tijela. Antioksidansi koji štite ljudsko zdravlje od raznih toksičnih učinaka. Selen jača imunološki sustav, djeluje antitumorski, pomaže u radu endokrinog i živčanog sustava te regulira metaboličke procese u organizmu. Skupina vitamina D koja potiče apsorpciju kalcija. Vitamin B 12, koji sprječava razvoj anemije, pomaže stanicama u apsorpciji hranjivih tvari. Vitamini skupine PP. Puno proteina.

Pržena ili pečena haringa ukusna za jelo s limunom. Ova riba je vrlo mekana i brzo se kuha. Možete ga pirjati 2 minute s jedne i s druge strane i gotovo je.

Slano haringa Bolje je ne zlorabiti, jer sol potiče zadržavanje tekućine u tijelu i time negativno utječe na bubrege i druge organe ljudskog tijela. Slana riba povećava krvni tlak.